第十七章 露天晚宴

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傍晚的凉风穿过山谷，吹得人很是舒坦。
　　仆人们在平整过的场地上摆上餐桌，希腊厨师在边上早已搭好的烤炉前忙活。
　　罗杰坐上了主位，他的手下根据自己的职务，坐到了相应的位置上。
　　长桌的另一端，坐着小博希蒙德，他和罗杰隔着长桌遥遥相对。
　　小博希蒙德右手边坐着他的侍卫队长里纳尔迪。
　　罗杰让人去叫贵族俘虏敏希豪生，他在餐桌长边的中间位置给男爵留了一个座位。
　　罗杰还是第一次招待贵族俘虏，他觉得应该尽可能地按照这个时代的规则去安排。
　　餐桌上篮子里摆放着面包和干果，瓶子里是上好的橄榄油，碟子里有雪花盐。
　　仆人们送上了前菜，是拌好的莴苣色拉，青绿的莴苣配着乳白色的奶酪，看着就让人开胃。
　　罗杰尝了一口，他吃出了海盐的咸。
　　他招来希腊厨师询问：“这奶酪里的咸味是因为加了盐吗？”
　　厨师回答：“不是的，团长大人。
　　“这种奶酪名为菲达奶酪，是希腊的特产。
　　“它以羊乳作为原料制作而成，因为在乳清和盐水中发酵，又称为盐水乳酪。
　　“它本身就是咸的。
　　“而且这种菲达奶酪必须浸泡于盐水中保存。
　　“在食用时，不但不可以加盐，反而需要先浸泡于冷水或牛奶中，以减低它的咸味。”
　　“味道不错。”罗杰赞许道，他挥手让厨师退下。
　　仆人们又端上了热气腾腾的鱼头汤，里面有大蒜和橄榄。
　　酒也被端了上来。
　　除了红葡萄酒，罗杰看到还有另一种酒，他闻到了浓浓的茴香味。
　　罗杰让仆人给自己倒杯茴香酒。
　　仆人在罗杰镶宝石的银杯子里只倒了小半杯。
　　罗杰看这酒色泽褐里带黄，他嗅到一股烈酒的酒精味。
　　“抱歉，团长大人，我们没有冰块，只有凉爽的山泉水。”
　　仆人满含歉意地给罗杰杯中的茴香酒兑上水。
　　罗杰看到酒的颜色瞬间变成乳白。
　　他端起喝了一口，口感清澈甘冽，有一点苦，但是很爽口。
　　他问仆人：“这是什么酒？”
　　“回团长大人，这是乌宙（ouzo）茴香酒，是希腊著名的特产，在阿夫洛纳的时候问当地人买的。”
　　罗杰觉得这种兑了水的烈性酒，很适合夏天饮用。
　　他端起酒杯与众人同饮，餐桌上气氛渐渐热闹起来。
　　希腊厨师从烤炉里拿出了精心烘培的主菜，仆人们趁热端上了桌。
　　罗杰看到这是一个派。
　　他用随身小刀切开，派皮里有菲达奶酪和层层迭着的碎羊肉。
　　他咬了一口，羊肉的肉质清爽得让他不由赞叹。
　　他招来厨师问：“这羊肉为什么这么清爽，嗯，有一种原汁原味的感觉。”
　　希腊厨师一脸骄傲，他说：“这是希腊饮食的特色。
　　“我们讲究‘原味’。
　　“这里面的羊肉先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调。
　　“这道菜的关键就在于食材的新鲜，和橄榄油的品质。
　　“必须用最顶级的橄榄油。”
　　厨师加重语气强调道：“只有希腊才能出产的，最顶级的橄榄油。”

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